Descripción
La salsa Bulgogi es el marinado más emblemático de la cocina coreana y la clave para conseguir en casa ese sabor tan característico de la barbacoa coreana (Korean BBQ). Su perfil es aromático, ligeramente dulce y muy sabroso, con un equilibrio perfecto para realzar carnes sin enmascararlas. Esta receta incorpora pulpa de pera, un ingrediente tradicional en Corea del Sur que aporta un dulzor natural y ayuda a conseguir una textura más tierna y jugosa.
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