Descripción
La salsa Mirin Kong-Yen es un condimento esencial en la cocina japonesa, elaborado con arroz glutinoso, koji un tipo de moho y alcohol. Este proceso de fermentación le otorga un sabor dulce, ligeramente ácido y con un toque umami característico. El mirin se utiliza principalmente para cocinar, ya que su alto contenido en azúcar lo hace no apto para su consumo directo. Es ideal para marinados, salsas, glaseados y para realzar el sabor de arroces, pescados, verduras y carnes. Aporta un toque dulce y umami único a tus platos, potenciando su sabor y aroma.
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