Descripción
La SALSA SOJA SIN GLUTEN KIKKOMAN es una opción de alta calidad originaria de Japón, ideal para quienes necesitan evitar el gluten pero no quieren renunciar al sabor auténtico de la salsa de soja. KIKKOMAN, reconocida mundialmente por su excelencia en la fabricación de salsa de soja, ha desarrollado esta versión sin gluten sin comprometer el sabor umami y la versatilidad que la caracteriza. Perfecta para marinar, aderezar y acompañar sushi, carnes o vegetales.
La salsa de soja tiene más de 2.500 años de historia, originándose en China como una forma de conservar alimentos. Los chinos comenzaron a fermentar soja y trigo, creando una pasta salada que luego se diluía para obtener la salsa. En el siglo VII, Japón perfeccionó este proceso, creando la salsa de soja tal como la conocemos hoy. Su sabor umami, descubierto en el siglo XX por Kikunae Ikeda, se debe a la fermentación natural de soja y trigo, lo que hace de esta salsa un condimento esencial en la cocina asiática.
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